又到一年新会柑的获利季节，陈皮市集再次成为和顺焦点。近日，有旅客在广东江门一家陈皮门市发现一瓶标注“陈化年份：1978年”“东甲原枝”的陈皮，售价高达12.8万元/斤。

这一音讯被发到应付媒体后，激发网友热议。有网友赞誉：“新会柑果肉不成口，但皮却这样贵，的确不成念念议。”也有网友想到：“这样高的价钱，推断是用来保藏的吧？”更有网友质疑：“这个价钱是商家我方定的，如故市集上真有这样高的需求？”

广东江门一门店的陈皮，售价高达12.8万元/斤。网罗截图

12月30日，上游新闻（报料邮箱：baoliaosy@163.com）记者致电涉事门市进行采访。门市责任主谈主员阐发了标价12.8万元/斤的陈皮属实，并诠释：“这款1978年的陈皮，存放时刻已有46年，是保藏级别居品。市集限定即是‘物以稀为贵’。这种老陈皮和老酒近似，保藏价值远高于本色使用价值。”责任主谈主员还坦言：“店里这款保藏级的陈皮仅存4斤，太贵了，确凿莫得销量。购买者一般也只买一二两，主如果用于保藏或展览。一些门店中还有一些储藏时刻更长的陈皮，年份达到五六十年。”

关于老陈皮的高价，广东省非物资文化遗产责任站（新会陈皮责任站）钟女士暗意：“陈皮不仅是一种中药材，更是一种承载岭南文化与历史的象征。经常用于平淡食用的陈皮，5至10年的就满盈了，主要用于煲汤。”钟女士进一步指出：“跟着年份的加多，老陈皮的药用价值和文化价值会徐徐升迁。像这种储存几十年的陈皮，更多地是一种文化标记，保藏价值远超实用价值。”钟女士还强调，新会陈皮以其独到的工艺和历史文化而驰名，仍是成为广东的一张文化柬帖。

据报谈，新会柑是广东江门市新会的特产，新会柑皮是新会陈皮的原料。新会陈皮是广东十大南药之一，于2016年景为首批广东省岭南中药材立法保护品种。2021年6月，中药炮制技术（新会陈皮炮制技术）入选国度级非物资文化遗产代表性技俩名录彭胀技俩名录。

上游新闻记者  冯盛雍世博体育app下载